Cette start-up parisienne,auprès de business angels et de la Banque publique d’investissements , a déjà développé des œufs de saumon et du caviar végétaux à partir d’extraits d’algues. Elle expérimente de nouvelles techniques de texturation pour fournir d’ici à la fin 2022 un cabillaud végétal.
Pour la viande, vous arrivez à reproduire des textures et des saveurs avec des épices, des protéines de soja et de la noix de cajou par exemple. Ce qu’on peut difficilement réaliser pour les produits de la mer qui ont un goût iodé et fumé.» Mais sa société écoule déjà mensuellement, dans plusieurs pays européens, cinq tonnes de son «Solmon», un faux saumon fumé obtenu par fermentation à partir de chlorelle, d’ascophyllum, de protéines de pois et moins de 1 % de konjac . Avant de commercialiser l’année prochaine une fausse noix de Saint-Jacques et une alternative aux gambas.
«On se veut une solution d’alimentation du futur et une alternative végétale qui offre tous les nutriments nécessaires à l’alimentation humaine
Arrêtez votre propagande idéologique en faveur des écolos, soit c'est du poisson ou de la viande , mais en aucun cas il ne faut leur associer 'truc végétal' !!!
Parlez moi d'un bar aux fenouilles ou d'un brocher au beurre blanc..........plutot que de ces engeances
Avec ou sans arrête ?
Donc si tous ces produits de laboratoire sont revendiqués comme des faux par leurs producteurs il faut leur interdire d'utiliser le nom de la variété ou espèce naturelle non ?
Et la souffrance de la carotte quand on l'arrache brutalement..de la terre... Quand avec un couteau très aiguisé on coupe la tête au choux... Vous y pensez ...👹👹👹 Tout ces légumes qui doivent servir d' ersatz...avec des arômes artificiel..hummmmm c'est bon !!
On va éviter de bouffer ces merdes...
Vous n'avez pas le niveau CE1.
Du poisson végétal... Gros soupirs... N'appelez pas ça du poisson.
Le poisson vegetal n'est pas du poisson c'est du gloubiboulga de legumes aromatisé au poisson ce n'est pas la même chose
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