Depuis quelques jours, la Pizz’a Nico vient de retrouver sa place dans le paysage culinaire figeacois, au 3 rue de la République. C’est en 2010, que Nicolas Marty créait son enseigne « Pizza Nico », au 30 rue Gambetta. Mais le 29 octobre 2023, un incendie nocturne ravageait l’immeuble, anéantissant ses efforts.
Je me suis battu, pour retrouver un local, et ne pas laisser tomber Vincent Botella mon employé depuis longtemps. Lorsque j’ai eu l’opportunité de reprendre le local que Joël Bouzou le boulanger voisin abandonnait, je n’ai pas hésité, et je pense avoir bien fait, car j’ai un bon retour de ma clientèle qui revient depuis l’ouverture. On a gardé la même carte qu’avant, avec deux ou trois nouveautés que Vincent propose.
Figeac Restaurants
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