Anne-Sophie se lance dans la viticulture dans le Morbihan | La Gazette du Centre Morbihan

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Cette jeune agricultrice vient de planter ses vignes à Pluvigner au domaine de Mané er Men. Elle espère à terme produire 20 000 bouteilles par an.

« Une racine de vigne ça peut descendre à 8 mètres de profondeur dans le sol ! » C'est pourquoi les trois garçons d'Anne-Sophie, armés de paires de ciseaux, sont affairés à couper en pointe les racines des pieds de vigne regroupés dans un seau. Depuis jeudi, Anne-Sophie Antolin est en train de concrétiser son rêve.

Des cépages utilisés dans les Pays de la Loire qu'elle a appris à connaître et apprécier: après une carrière dans l'industrie hôtelière, son vieux désir de bâtir un projet agricole revient en force et elle s'inscrit à un BTS viticulture et œnologie à l'école supérieure d'agriculture d'Angers avant de suivre une formation d'un an à Sancerre.

 

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