Un peu d'œuf peu cuit dans sa purée, c'est ce qui a amené la petite Jade aux urgences du CHU d'Angers. Le bébé de 6 mois qui présente une anaphylaxie , est rapidement prise en charge et tout finit par rentrer dans l'ordre.
Il en ressort que pour un enfant sur 10, au moins deux allergènes n'avaient pas été consommés à cet âge et que ces enfants avaient un risque d'allergie alimentaire deux fois plus élevé.
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