Le temps est bon, un verre à la main, assis à la terrasse de la Fabrique. Les bruits quotidiens de la place Peyrou se mêlent aux mélodies du collectif Bon Entendeur, un peu douces, un peu disco, qui passent et repassent à l’intérieur de cette brasserie "simple pour des gens simples".
Je fais partie d’une génération qui disait, quand elle rentrait tard d’une soirée : "Viens à la maison, on va manger deux bricoles". Le terme spiritueux renvoie, quant à lui, à des alcools forts, mais aussi à des personnes qui ont de l’esprit", expose cet enfant du Gers.
Toulouse Gastronomie-Et-Terroir
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