Poulet aux pommes de terre, salade de carottes et de chou, pastèque: ce menu aux allures de diète «detox» est servi dans une cantine scolaire de Rio de Janeiro, pour combattre le fléau de l'obésité infantile.
Tentations à l'extérieurLe passage à une nourriture plus saine est un défi de taille: les aliments ultra-transformés ont tendance à «vicier le palais», d'autant plus qu'ils sont moins chers et plus faciles à trouver dans la grande distribution, prévient le docteur Becker.
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