La consommation de chocolat noir a des effets cognitifs positifs. "Des études ont montré que la consommation de chocolat noir contrait les effets délétères de la pollution sur le fonctionnement cognitif", informe le Dr Curtay. Sa recommandation : une consommation de chocolat noir avec des oléagineux pour le goûter des enfants... et des adultes !La curcumine, une des molécules actives du curcuma, protège votre cerveau.
stimulent en outre le catabolisme des plaques amyloïdes", précise le médecin. L'ail, le gingembre et la cannelle font aussi partie des épices qui ont le plus d'effets neuro-protecteurs."Les graines de Chia sont un aliment presque parfait", indique le Dr Curtay. Elles sont notamment une source très intéressante d'oméga-3 en plus d'être riches en protéines et polyphénols.
et de raisin sont puissamment neuro-protecteurs. Des études montrent même qu'ils sont capables de contribuer à un rajeunissement cérébral", indique le Dr Jean-Paul Curtay. Pour protéger votre cerveau, vous pouvez aussi consommer de la grenade, riche en polyphénols protecteurs.
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