Les bananes sont des aliments cariogènes car ces fruits sont riches en glucides fermentescibles et ayant un forte capacité d'adhérence aux surfaces dentaires. Sachez qu'elles sont moins cariogènes quand elles sont consommées avec du lait. Le lait réduit en effet la capacité d'adhérence du fruit et donc son potentiel carieux.
Les amidons soumis à une cuisson favorisent les caries. Les frites ont particulièrement un pouvoir cariogène car elles sont plutôt collantes, et leur temps de séjour en bouche permet une acidification préparant le terrain de la carie. Il est recommandé de se brosser les dents ou au moins de se rincer la bouche après la consommation de frites.
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