Pupilles et papilles concentrées à l’extrême, ce mardi matin, la 37e édition du concours des vins de la Vallée de l’Hérault s’est déroulée à Saint-Saturnin, dans un silence, quasi religieux, propice à la dégustation à l’aveugle de quelque 203 cuvées du Pays Cœur d’Hérault.
Ce qui n’est pourtant pas évident sur une appellation qui comporte une mosaïque géologique aussi riche, avec des altitudes, des expositions très différentes…" Une révolution en cours Au-delà de la technique, le concours 2024 met aussi en exergue "une véritable révolution sur le territoire : Les grès de Montpellier ont obtenu l’AOC ; on met de plus en plus en avant les blancs ; les rosés sont de plus en plus identitaires et les...
Lodeve Agriculture
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