150 g sucre en poudreDans un robot, mixez les spéculoos. Faites fondre la margarine. Mélangez la poudre de spéculoos et la margarine fondue. Dans le cercle, disposez le mélange en le tassant bien. Réservez au frais. Dans un blender, mixez le tofu soyeux et le tofu ferme coupé en morceaux, puis mixez 1 min.
Dans une casserole, faites fondre le chocolat dans le lait, ajoutez le sucre et laissez dissoudre pendant quelques minutes. Versez cette préparation dans le blender puis ajoutez la Maïzena et l’agar-agar. Mixez pendant 2 min. Transférez cette préparation dans une casserole et portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire 2 min à petits bouillons en fouettant vivement.
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