15 recettes faciles avec des tomates

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Une petite panna cotta au coulis de tomates, ça vous dit pour le brunch de ce jour férié ?

, les couper en cubes. Éplucher 1 oignon et 2 gousses d’ail, émincer l'oignon et hacher l'ail. Verser 3 c. à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire dorer l'oignon et l'ail. Ajouter les, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym effeuillé, du poivre et 1 cuillère à café de bicarbonate. Laisser mijoter 20 mn environ, jusqu'à avoir une sauce épaisse, en remuant de temps en temps.

Versez le bouillon bien chaud, louche après louche en attendant bien que la précédente soit absorbée. Remuez régulièrement. Laissez néanmoins le risotto suffisament "humide" au moment d'arrêter la cuisson.Ébouillantez les tomates pendant 2 mn, puis rafraîchissez-les sous l'eau glacée. Epluchez-les, coupez-les et épépinez-les.

 

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