Colocamos en una bandeja de horno los pimientos cortados en dos mitades, igual que las berenjenas y las cebollas, y les añadimos sal y un buen chorro de aceite de oliva virgen. La introducimos en el horno y lo ponemos aVamos dando vueltas a las verduras para que se hagan igual por todos lados. No importa que la piel se tueste demasiado, porque luego la retiraremos. Cuando haya pasadoLas sacamos del horno y las ponemos a enfiar tapadas con un papel film.
Ya podemos guardarlas en la nevera para el día siguiente o, si se van a consumir en ese momento, distribuirlas en una fuente sin mezclarlas, y ponerles en un ladoConforme a los criterios de
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