es todo un éxito de cocina al fuego y de temporada fruto del ingenio de su propietario, Alberto Zoilo. Su casa madre se encuentra en la capital desde 2018, en el corazón del barrio de Chueca , pero este verano presume de nuevo emplazamiento en la Costa del Sol. Un espacio de 1.000 metros cuadrados y capacidad para 400 comensales que se reparte en cuatro espacios: el salón de diseño frente a la cocina , la barra, la terraza exterior y el reservado, en la primera planta.
En su carta llevan la voz cantante sus torreznos, los cuales se han hecho famosos más allá de nuestras fronteras. Su fórmula del éxito no ha sido revelada por David García, jefe de cocina aunque sospechamos que el hecho de que críen ellos mismos a sus pollos y cerdos tiene mucha relación con la calidad de sus productos. También el mimo que él mismo pone en cada elaboración.
Más allá de este plato y en relación a lo cárnico, encontramos espectaculares piezas a la brasa como el entrecot de vaca de la firma donostiarra Guikar a la brasa o el solomillo a la leña. Ojo con sus pollos Roostiq y alitas. También hay producto del mar como las cigalitas conEn Roostiq han dado con un tándem idílico para los paladares más exquisitos: sus espectaculares pizzas con diferentes tipos de caviar.
Uno de los puntos a favor a la hora de convertir a este restaurante en uno de los estrella de este verano, son sus verduras. Alimentos que no solo tienen protagonismo propio en la carta , sino que también actúan como materia prima para las distintas creaciones de García. Las alababa el experto culinario y creador de la consultora gastronómica Brandelicious,
España Últimas Noticias, España Titulares
Similar News:También puedes leer noticias similares a ésta que hemos recopilado de otras fuentes de noticias.