Cuando un andaluz pidió gazpacho por primera vez en un restaurante madrileño, no pudo evitar poner una cara de asombro al ver llegar al camarero con un bol con lo que debía ser su bebida y, rozando el surrealismo, unos pequeños platos con varias verduras a modo de tropezones para que se sirviera al gusto. Fue el mismo rostro de sorpresa que puso un madrileño cuando, en vez de la sopa con tropezones, le trajeron un vaso y, dentro, el gazpacho bien frío.
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