ricas en grasas insaturadas y otros compuestos bioactivos
: proteína vegetal de alta calidad, fibra, minerales, tocoferoles, fitoesteroles y compuestos fenólicos. La energía no solo viene de los macros y micronutrientes , sino también de esos compuestos fenólicos que han mostrado tenerLos huevos, a diferencia de lo que muchas personas piensan,, sobre todo la parte de la yema que es donde se concentran la mayor cantidad de vitaminas y minerales., las cuales han mostrado grandes beneficios sobre la salud.
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