Roberto Ruiz, el chef mexicano que ha conquistado Madrid (con estrella Michelin y sin ella)

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Con 17 años, Roberto Ruiz sabía que iba a ser cocinero. Y también tenía claro que si tenía algún día un local lo llamaría Barracuda. Lo primero hace tiempo que lo cumplió; esto últ

Fue el primer restaurante postpandemia que abrió en Madrid

 

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