- Unas hojas de tomillo fresco- 2 cucharadas de aceite de oliva suave1. Desmenuzar la butifarra y cortar la manzana en dados pequeños. 3. Aromatizar con el tomillo y añadir los piñones previamente tostados. Retirar del fuego y añadir el 'foie' rallado, la menta picada fina y las hojas de espinaca. Remover un poco. Salpimentar y reservar.- 10 bayas de pimienta negra1.
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