, es así, reconozcámoslo, dulce, delicioso, muy versátil, un tubérculo que no debe faltar en nuestra cocina, y mucho menos en, época del año en la que se recoge y llega a nosotros en las mejores condiciones y al mejor precio.está Sur América. Existen muchas variedades, en España tenemos el blanco y el de color naranja , aunque también nos podemos encontrar boniato morado.
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