1- Pela y corta las patatas en rodajas. Haz lo mismo con las cebollas y los tomates. Mientras, precalienta el horno a 200ºC.
2- En una bandeja de horno, pon las patatas salpimentadas con un chorro de aceite y mételas al horno 10 minutos. Cuando estén listas saca la bandeja y añade la cebolla y los tomates. Hornea unos 15 minutos más. 3- Lava y seca las lubinas y hazle cortes transversales. Salpimienta, añade el vino por encima y mételo al horno otros 15 minutos.
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