¿Qué sería del mundo sin croquetas? Ni lo sabemos, ni lo queremos imaginar. Este manjar cremoso por dentro y crujiente por fuera ocupa un hueco en los corazones de los españoles y extranjeros que tiene el gusto de probarlo. En, el magacín de La 1 de RTVE presentado por Mónica López, han ido en busca de la receta de las mejores croquetas de jamón de la capital. Sigue leyendo para descubrirla.
En una sartén echamos la mantequilla, una vez deshecha introducimos la harina de trigo y removemos sin parar hasta que se cocine. Por último, integramos el caldo de jamón, la leche, sal y nuez moscada y dejamos poco a poco que se reduzca. Después echamos los tacos de jamón Una vez lista la masa necesita entre 12 y 24 horas de reposo en la nevera, que se enfríe y solidifique
Una vez pasado ese tiempo con ayuda de una cuchara se va cogiendo un poco de masa, se pasa por huevo batido, después por pan rallado y de ahí a la sartén a freírSi quieres seguir disfrutando de lo mejor de la gastronomía española, así como otras curiosidades culturales y científicas, no te pierdas de lunes a viernes en La 1 , el magacín presentado por Mónica López que te invita a conocer y disfrutar de nuestras tradiciones, nuestra cocina e...
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