Atrás quedaron los años en los que quienes nos dan de comer no comían, sino que picoteaban entre receta y receta.
Conscientes de que es fundamental para trabajar a gusto, la mayoría planifica ya la 'comida de familia', que reúne a todo el personal del restaurante durante una media hora antes de que comience el servicio, se cuida al máximo y, salvo excepciones, excluye el alcohol y termina con fruta y café.
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