Es importante no sólo poner agua al ras de las
en el recipiente, ya que la misma será insuficiente para hidratarlas. Por el contrario, es aconsejablede manera tal que durante las horas de remojo no se absorba la totalidad de la misma.por el menos seis u ocho horas siendo este tiempo variable de acuerdo a la dureza y el tamaño del grano de la legumbre que vamos a cocinar.y colocamos en un recipiente con agua a punto de ebullición para hervirlas, o de lo contrario, le damos el uso que pretendemos darle a cada
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