Después del boom del aguacate y la quinoa, el kale llegó a nuestras cocinas como uno de losde una dieta saludable. El kale, también conocido como col rizada, contiene más hierro que la carne de vacuno y más calcio que la leche de vaca. Su alto contenido en vitaminas, minerales y fitonutrientes estimulantes del cerebro han hecho de esta verdura de color verde frondoso uno de los superalimentos más preciados.
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