Marta Vallejo, nutricionista y dietista de la Clínica Opción Médica,que en zumo, ya que el impacto de sus azúcares es mucho más saludable tomándola de esta forma". Y un argumento más a favor de morder:"Si tomamos la fruta entera de postre, la fibra que nos aporta ayudará a arrastrar parte de las grasas de la comida", afirma la nutricionista.
En su opinión, a la hora de seguir una dieta detox hay que elaborar un menú con un"alto contenido en frutas y", pero que también contenga proteínas de calidad y algún lácteo. Por otro lado, es preferible elegir lasmás bien verdes."Cuanto más madura esté, más azúcares simples tendrá, que son de peor calidad y que nos afectarán más a nivel orgánico: aumentarán los picos de azúcar en sangre.
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