La pizza es uno de los platos más internacionales del mundo y de los más sencillos pues se reduce a un pan chato con salsa de tomate por encima. Por su simplicidad conceptual y con el afán de buscar versiones más saludables, se puede sustituir la base tradicional elaborada con harina de trigo y convertir la pizza en plato más nutritivo y sin gluten con esta receta de pizza con base de lentejas.
El bote de 400 gr de lenteja cocida tiene un precio de 1,75 euros aprox. Elaboración de la pizza con base de lentejas Para esta receta necesitaremos una licuadora o procesador de alimentos además de un bandeja y papel de horno. El día anterior, ponemos a remojo las lentejas., Pasado el día, escurrimos y las echamos a la licuadora con el agua, la sal y el bicarbonato. Trituramos.
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