Eso sí, esto no significa que debas bajar la guardia con el resto: cualquier especie, así como otros vertebrados marinos y cefalópodos, también pueden estar parasitados, y esto incluye a los peces migratorios de agua dulce o salada y a las anguilas.
Tal y como aconseja la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición , dependiente del Ministerio de Consumo, para evitar el AnisakisSi no lo está, intenta apartarlas lo antes posible. En cuanto a las formas de cocinar el pescado para eliminar este parásito, lason preparaciones que lo destruyen, siempre que se alcancen los 60° C de temperatura por lo menos durante un minuto en toda la pieza. la regla es la misma: prepararlos cocidos o a la plancha.
y deberás mantener el producto congelado durante cinco días. Ten en cuenta que esta temperatura solo se alcanza en frigoríficos de tres estrellas o más. De este modo, si tu frigorífico no tiene capacidad para eliminar el parásito, es mejor que adquieras el pescado ya congelado. Como ejemplo, ten en cuenta que, si vas a preparar alguna de estas recetas, deberás congelar el pescado:y otras especialidades a base de pescado crudo.
Si en cuanto os lo mande el gobierno vais a decir que es bueno comerlo
Y en la tele
Que buena pinta tiene el anisakis ese...
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