es su cara visible.
El siglo de los Redruello arrancó con La Estrecha, taberna abierta en la calle Los Madrazo en 1919 por Benigno-bisabuelo de Nino-; en 1928, su sobrino Santiago tomó el testigo y rebautizó el negocio como La Ancha, que se mudó a Velázquez en 1957. Sus hijos Antonio -padre de Nino y Santi- y Benigno Redruello asumen responsabilidades en los 60. En 1969, La Ancha se trasladó a Príncipe de Vergara, ubicación que hoy se mantiene junto con la de Zorrilla.
Símbolos de la casa. En la nueva oferta de este club privado ubicado en la azotea del Centro Colón no faltarán algunos platos icónicos de Los Redruello, como la Tortilla Velazqueña con callos y su famosa Tarta de queso , y platos de cuchara. El tíquet medio de la carta estará entre 50 y 60 euros. Sí. Y así apareció Vicente Gorriz y, con él, la organización empresarial. En enero de 2022, entró como director general y ha hecho posible el paso de empresa familiar a empresa profesional. Ahora, tenemos una oficina de 26 personas. Cuando fue mi padre, dijo:"Pero, ¿esto quién lo paga?".
Espacio semiprivado. Vista de la terraza del Club Financiero Génova desde el comedor. A mediodía, solo será accesible para socios e invitados; por la noche, abrirá al público. En septiembre de 2022, se instalan en un hotel en Madrid, donde suman varios conceptos, como The Omar.
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