Mercadona llamaba terroristas en sus formaciones a los trabajadores que, según el criterio empresarial, estaban de baja más tiempo del que consideraban preceptivo. Para Juan Roig las bajas de los trabajadores y el absentismo han sido su caballo de batalla durante todos estos años.
Hace diez años, cuando inicie una investigación sobre el trato dado por Mercadona y Juan Roig a los trabajadores, comprobé cómo una baja médica, firmado por un facultativo, no suponía ninguna protección para el trabajador cuando había un sistema empresarial destinado a presionar, coaccionar e incluso a despedir a los trabajadores que no iban a trabajar por estar enfermos. Para Mercadona no importaba que estuviera enfermo, o que un médico considerara que estaba enfermo, solo importaba lo que ellos consideraban suficiente para ir a trabaja
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