Revueltos, fritos o escalfados, da igual la forma, los españoles han aumentado el consumo de huevos, pasando de los 131 kilos en diciembre de 2022 a 137 kilos en noviembre de 2023, y lo han hecho, en especial, durante el desayuno, dada su calidad proteica y el alza de precios el resto de alimentos. Los hogares han gastado 1.
Confirma esta tendencia el responsable comercial de la cadena de supermercados Aldi, Ignacio Cid, quien ha señalado que, frente a la inflación, los consumidores han optado por sustituir productos proteicos que se han encarecido más como la carne por los propios huevos.
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