y nutricionista Gema Caballero, nada que prometa resultados milagrosos, en poco tiempo, ni que implique restricciones absurdas. Pero ante la inmensa variedad de recomendaciones, normas y mitos que giran en torno a lo que es o no sano, y a la mejor manera, se ha vuelto imprescindible la existencia de unos pilares básicos sobre los que basar los menús sin miedo a equivocarse.
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