. Se trata de una competición histórica en la que los equinos, guiados por cuatro caballistas, luchan por ser en la subida de la cuesta del Castillo. La imagen de los caballos llama la atención con sus lujosamente bordados. Una fiesta de origen medieval que por primera vez disfruta del titulo de Patrimonio Cultural Inmaterial por la Unesco, ya que esta distinción fue concedida en 2020, en plena pandemia.
Pero no sólo está la competición de las carreras. Al campeón por el más veloz se une el ganador de los , cuando un temporal arrasó los viñedos, impidiendo a los caravaqueños realizar la ofrenda de vino habitual. En su lugar, las ofrendas consistieron en "colchas de novia, mantones de Manila...
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