La periodista que ha colado la gastronomía francesa en las casas españolas

]. Con una audiencia media de 226.000 personas, hasta 26 millones de españoles han visto alguna vez sus peripecias culinarias, según los datos que maneja el director del canal público, Samuel Martín Mateos. Es una más en la mesa de los españoles.San Sebastián Gastronomika

— recorre con su Peugeot 304 rojo los lugares más recónditos de la Francia rural. Ha visitado todos los departamentos galos. Viaja en busca de ingredientes singulares, productores locales y recetas tradicionales de la cocina popular, su favorita. Un fiel seguidor del programa probablemente conozca mejor a estas alturas la gastronomía francesa que la española.

, publicado el pasado noviembre. “Ahí está la cocina de mi día a día, con platos de influencias de todos los continentes. Y son muy accesibles para que cualquiera pueda hacerlas”, señala quien dice esmerarse en la descripción de cada paso a seguir. “Los editores me dicen que son textos largos, pero creo que es bueno que la información sea detallada para evitar equivocaciones”, sostiene. Para las medidas, guarda un secreto.

La periodista ha realizado ya nuevas temporadas de su programa —una centrada en investigar qué comían artistas como Cézanne, Proust o Zola, y otra en el desarrollo y mantenimiento de un huerto en casa— que aún no han cruzado la frontera. Tampoco lo ha hecho su revista trimestral, que incluye 70 recetas. Ella sí quiere hacerlo: espera poder recorrer el país para realizar un programa dedicado a la gastronomía española. “Siempre me surgen nuevas ideas.

Es posible que se deba a 2 factores: - La sobreabundancia de producción gastronómica en Francia la hace ocultarse a su público. - Ella es de lo poco que ha arribado de Francia. Me recuerda al Krausismo, filosofía que llegó a España en el XIX pero que fue ignorada en Europa.

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