La pandemia ha desnudado la existencia de una"capa de personas que explotan al trabajador como se hacía en el periodo de esclavitud en Estados Unidos", afirma Ricardo Salvador, integrante de la Unión de Científicos Preocupados , en una referencia a los trabajadores de las procesadoras de carne.
"Son trabajadores explotados, no tienen seguros y contagian a sus prójimos. Es una situación desesperada", proclama en una entrevista con Efe este científico mexicano que dirige el Programa de Alimentos y Agricultura de UCS, una entidad sin ánimo de lucro fundada en 1969 por científicos del Instituto Tecnológico de Massachusetts .
UCSUSA No hace falta ir tan lejos. Mirad lo que ha pasado en Binéfar (Huesca) en uno de los mataderos
UCSUSA la cabra siempre tira al monte donde hubo esclavos
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