La paella también tiene mucho que ver con el reciclaje: aprende dónde va cada envase en su Día Internacional

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Este 20 de septiembre se celebra el Día Internacional de la Paella, el emblemático plato que suele suscitar dudas sobre sus ingredientes. Te contamos cuál es la receta auténtica y cómo reciclar adecuadamente los envases de los ingredientes necesarios para su elaboración.

, y para el agua tenemos un sistema de filtrado", explica.Si te vas a sumar a este Día Internacional preparando una paella, conviene recordar cómo hay que reciclar los residuos que, en mayor o menor medida, se generen. Beatriz nos hace un repaso de cómo lo hacen en su restaurante:"La, el caldo en este caso lo hacemos nosotros, pero si fuera de brik, también al amarillo.

Como sabemos, lo cierto es que, fuera de la receta original, cada familia ha adaptado su propia versión, y es común usar otros ingredientes que, si nos disculpan los amantes de la verdadera receta, puede que uses:Caracoles : este ingrediente también es aceptado como una variante válida más allá de la recete ortodoxa. La malla o redecilla en la que suelen venir también habrá que echarla al amarillo, como la del ajo, que también se admite... La lista de ingredientes que se salen de la paella primigenia puede ser tantos como quieras, solo que no les llames paella... Eso sí, el ritual de dónde van los envases es el mismo.

 

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