Del lustro prodigioso a la caída abrupta. Así ha sido la evolución de los cultivos de quinoa en España, que han pasado de un crecimiento continuado aextrañeza por la capacidad de resistencia de este grano
, varios de los principales productos que exporta ese país. Imágenes de estanterías vacías de aceite de girasol en supermercados se distribuyeron de forma frenética a los pocos días de comenzar la contienda.Varias de esas fotografías llegaron al móvil de Susana Vilariño Rodríguez. La directora de I+D de80% de la producción de quinoa"La guerra descolocó mucho a los agricultores, porque se esperaban altos precios por trigo y girasol.
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