saben que la innovación es un ingrediente indispensable para seguir formando parte de ese selecto club de restaurantes y cocineros que marcan tendencia, tienen lista de espera en sus locales y son referente mundial. A todos ellos la pandemia delles sacudió de manera brutal, sus restaurantes tuvieron que cerrar y en el horizonte no se atisba una vuelta a la normalidad como la conocíamos hasta ahora.
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