lización es clave para garantizar la seguridad alimentaria y la disponibilidad de ciertos alimentos fuera de temporada, entre otros aspectos. Las compañías del sector vienen intensificando en los últimos años su inversión en I+D para mejorar en el desarrollo de sus productos y avanzar en términos de eficiencia y automatización en sus operaciones.
En la misma línea,"el gran reto para nosotros es la integración de la cadena de suministro, para conseguir que todos avancemos juntos en este proceso de digitalización", planteó Juan Luis Rivero, consejero delegado de Azucarera. La empresa trabaja en una doble vertiente: aplica la digitalización y la automatización en sus operaciones en fábrica, y también apuesta por la tecnología para el desarrollo de la actividad en el campo.
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