¿En qué se diferencia de la mediterránea? Como apunta Parada, en la dieta escandinava destaca el consumo de estos alimentos:, que maduran muy lentamente en el clima frío. Este fenómeno hace que las frutas tengan una tendencia a un volumen más pequeño y con un gusto más intenso., como la avena, el centeno y la cebada., ricos en omega 3. El consumo de carne roja es menor.
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