El boom de la cocina de autor y de la alta cocina que ha vivido nuestro país en los últimos años tiene su base en la cocina de toda la vida. Aquellas recetas que madres y abuelas llevan décadas haciendo y trasmitiendo de una generación a otra.
Salsas, huevos, arroces, verduras, postres, Arguiñano no olvida nada para que sus lectores tengan la base para una alimentación rica y saludable.El homenaje constante a la cocina mediterránea que Arguiñano lleva haciendo décadas en televisión, está plasmada en este libro. Un manual maravilloso para dar los primeros pasos en una cocina sin perder el camino de la sencillez y la salud.
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