La kombucha es una bebida de origen asiático que en los últimos años se ha ido popularizando cada vez más en nuestro país. Se trata en realidad de una preparación fermentada a base de un té endulzado y una colonia de microorganismos.
Genetics de una investigación sobre modelos animales que explica que la kombucha podría ayudar a reducir la acumulación de grasa y los niveles de triglicéridos. Posibles riesgos El problema es que estos supuestos beneficios o bien se basan en estudios sobre animales o bien parten de propiedades genéricas de la kombucha y no de investigaciones específicas sobre la bebida realizadas sobre seres humanos.
Genetics . DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pgen.1011003 Katherine Zeratsky. ¿Qué es el té de kombucha? ¿Ofrece beneficios para la salud?. Mayo Clinic. Consultado online en https://www.mayoclinic.org/es/healthy-lifestyle/consumer-health/expert-answers/kombucha-tea/faq-20058126 el 24 de abril de 2024. Soysal AU, Akman Z, Koroğlu AE, Yalman H, Koca D. An Unexpected Cause of Cardiotoxicity: Kombucha Tea. Anatolian Journal of Cardiology. . DOI: 10.5152/AnatolJCardiol.2022.
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