las despensas de los españoles y de los restaurantes, a los que Joan Roca pone rostro en el libro"Raíces".
Aprovechando su gira por España gracias al acuerdo con BBVA, que se renovará por tres años, el cocinero del tres estrellas Michelin El Celler de Can Roca ha querido, junto con el periodista Ignacio Medina y el cocinero y fotógrafo Sacha Hormaechea, mostrar"los tesoros y la gente maravillosa que hay detrás" para"ponerlos en valor".
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