Guía para descubrir los vinos de Jerez (ahora que llega la Feria del Caballo)

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En mayo llega la Feria del Caballo (así como las de Sanlúcar y El Puerto de Santa María), el mejor momento para encomendarnos a uno de nuestros grandes tesoros: los vinos de Jerez.

También las unen otras cosas, como un triángulo imaginario, el llamado triángulo del Marco que comprende el epicentro de producción de los vinos de Jerez, con el Guadalquivir y el Guadalete como ejes fluviales y el clima atlántico otorgando una singularidad extrema a los generosos.

Tipos de vinos de Jerez La Denominación de Origen engloba hasta 10 variedades de vinos de Jerez, tan distintas entre sí que hay al menos una para cada persona y paladar. FINO Vino blanco y seco, pero aromático, elaborado a partir de uva palomino. 2. MANZANILLA Exclusivo de Sanlúcar y envejecido bajo una capa de levaduras llamada velo de flor 3. OLOROSO Oscuro, estructurado y complejo, así como potente y sabroso. 4.

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