La 37ª edición del Salón Gourmets ha reunido en Ifema Madrid a 1.980 expositores, más de 55.000 productos, más de 1.300 novedades. Todo ello presentaba un volumen de negocio de 200 millones. Allí hemos conocido a los ganadores del Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024 y a los ganadores de los 12º Premios Salón Gourmets entre todas las novedades expuestas en Innovation Area.
No deja de ser curioso porque esta es una fruta abundante en Lanzarote pero poco valorada. Pero antes que ginebra esta empresa canaria se puso a hacer mermelada. Bernardo Zinhard es un alemán afincado en Lanzarote. En 1993, en su restaurante, empezó a transformar el tuno indio en confitura. La empresa Bernardo's Mermeladas se consolidó en 1995.
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