1/4 taza de rábano picante recién rallado¿Cómo se hace la Fire Cider?
En una jarra de vidrio mediana para conservas, se mezclan todos los ingredientes con suficiente vinagre de manzana para cubrir por completo los alimentos cortados, hasta el borde de la jarra. Se tapa la jarra con papel transparente o tapa de plástico o cristal, mejor no utilizar tapa de metal porque puede interaccionar con el ácido del vinagre. Se mezcla bien agitando y se guarda en un lugar fresco y oscuro al menos 1 mes.
Después de 1 mes, se cuela el líquido con un colador de tela, exprimiendo bien para obtener la mayor cantidad de líquido posible. Guarda el vinagre líquido recogido en un tarro de cristal y guarda en la nevera, y ya tienes la 'Fire Cider' preparada para cuando la necesites. También puedes utilizar los ingredientes sólidos como encurtidos.
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