La sequía obliga. España debe importar este año más trigo, maíz y cebada. Serán necesarios alrededor de 20 millones de cereales, que es el equivalente necesario para suplir el recorte del 40% de producción de nuestro país como resultado de la escasez de agua, que se ha cebado también con el arroz, las zanahorias, el brócoli o la coliflor. Comprar lo que se requiere, sin embargo, costará más que otros años, porque nunca ha sido mayor el coste de importar alimentos como en 2023.
Lo dice la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en su informe Perspectivas alimentarias, una publicación semestral actualizada en los últimos días con datos sobre producción, comercio, utilización y existencias de los principales alimentos básicos. Y entre sus principales conclusiones guarda una advertencia: la factura global de las importaciones de alimentos 'alcanzará un nuevo récord' este año. Ascenderá a dos billones de dólares (casi dos billones de euros), un 1,8% más que en 2022. En cifras absolutas supone un aumento de 35.500 millones de dólare
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