Desde que saltaron a la palestra los probióticos como alimento a incluir, sí o sí, en cualquier dieta saludable que se precie, hemos visto desfilar alimentos como el kimchi, el chucrut, la kombucha y por supuesto el kéfir como producto de altísimo valor nutricional y de propiedades casi medicinales. ¿Será más sano tomar kéfir que tomar yogur?
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