Entrevista a Julia Jiménez, autora del libro Otra Nutrición es posible y fundadora de @nosequecenar. Dietista-nutricionista, deportista y concienciada con la alimentación, el deporte, la salud... y la vida.Entrevista a Julia Jiménez Hens, Dietista-Nutricionista, autora del libro Otra Nutrición es Posible y fundadora27 años, Madrid, dietista-nutricionista, deportista y concienciada con la alimentación, el deporte, la salud... y la vida.
Se trata de empoderar a la persona, darle los conocimientos básicos y necesarios con sus características, su vida, sus miedos, y que tenga un plan que entienda y que pueda seguir toda la vida. “Las dietas asociadas a modas son un gran problema. Cualquier cambio en la alimentación debe ser siempre pautado, guiado y supervisado por un nutricionista titulado en consulta, de esta forma se podrá hacer de manera adecuada, personalizada e individualizada.”Tenía una cuenta de IG personal, a medias mi vida a medias nutrición, y mi amigo Carlos Ríos me recomendó en su día que me hiciera una cuenta solo nutrición.
En redes sociales, tengo en cuenta que no todo el mundo estará de acuerdo ni le va a gustar. Pero es bueno que haya diversidad y creadores de contenido diferentes, hay nutricionistas para todos los gustos y personas. Y la experiencia personal te hace ir aprendiendo y adaptándote. “Trato de integrar la parte más científica y técnica de la nutrición y la salud con la parte más compasiva y humana, un proceso basado en el amor, compasión, escucha y más salud mental, que creo que es imprescindible, que creo que falta.”
Tuve que parar mi vida, dejar la universidad durante 1 año, escucharme y sanarme, fue probablemente lo más valioso que he hecho por mí, creo que ahora no podría transmitir en redes sociales de la forma en que lo hago si no hubiera hecho el trabajo interno de cuestionarme mis creencias y mi persona, un trabajo de demolición, todo fuera y construir desde un lugar más honesto y basado en el amor más puro.
¿Qué consejos nos ‘regalas’ a Sport Life para mejorar la alimentación deportiva, con tu Sello Julia Jiménez?, y es importante, pero perdemos el origen, de donde procede el nutriente. No es cuestión de comer X gramos de proteínas, carbohidratos o grasas y meter de todo, donuts, o mucha proteína aislada. No es un problema, pero es importante cuidar la calidad del alimento, la materia prima, y que sean alimentos naturales.
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