El truco para saber cuántos huevos le tienes que echar a la tortilla

Historia de la tortilla de patatas. Su origen: Villanueva de la Serena 1798

la tortilla de patata nació en Villanueva de la serena como solución para paliar el hambre que azotaba Extremadura en el siglo XVIII. José de Tena Godoy y Malfeito y el Marqués de Robledo buscaban creary terminaron mezclando harina de patata con harina de trigo. Según la autora"al cabo de los años el precio del trigo comenzó a subir, por lo que eliminaron la harina de trigo de la mezcla yfrito en sartén. Hasta esa fecha se hacía con harina de trigo y de patata, pero. Esa fue la primera fórmula de la tortilla de patata documentada por el CSIC".Sin duda toda la investigación sobre el origen de esta receta tan popular ha llevado a Cordero a investigar la tortilla como pocas personas en este país.

Tampoco es que te puedas guiar por una cifra, ya que la cantidad también depende del tamaño de los ingredientes y nos podemos encontrar patatas pequeñas o patatas gigantes. Este es el truco de Cordero para acertar siempre con las cantidades: "Yo la proporción que siempre recomiendo, que también lo cuento en el libro, es que por un puñado con la mano, que equivaldríaSegún esta experta, la proporción perfecta para la tortilla es añadir dos huevos por cada puñado de patatas. Fácil, ¿no?

Menos que Pedro diciendo que la luz, el gas y la gasolina suben por culpa de Putin o será francesa, solo huevos.

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