y descubrió la labor de Chema de Isidro, un cocinero con más de una década a sus espaldas formando en la cocina a jóvenes en exclusión social a través de su ONG La Raspa y CESAL Gastronomía Social. “Sentí que quería ser como él”, cuenta Cumi. “Le llamé, le conté que teníamos un espacio en Tetuán y vino a verme”, explica.
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