, la adaptación a una compra más frecuente con cestas más pequeñas y racionales y el balance entre cuota y margen se posicionan entre los grandes objetivos del sector de Gran Consumo en España en 2023.ha sido la causa de que todos los sectores hayan mostrado facturaciones en positivo a cierre de año, como destacan desde Kantar. En el caso de alimentación fuera del hogar, se registra un.
Como señala, experto en Gran Consumo en Kantar, división Worldpanel, «la reacción del consumidor al precio no sigue reglas matemáticas, sino psicológicas, por lo quecomo reduciendo la cantidad de comida que tira, disminuyendo el gasto en productos frescos y optando, en mayor medida, por los segmentos básicos de categorías y la marca de distribuidor», señala el profesional.
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